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プロのこだわり
 若い女性パティシエひとりでまわしているケーキ屋さん

以前は他のケーキ屋さんで働いていらしたが、作りおきのケーキを販売することに疑問を感じて独立したそうです。

「お客様に出来たてのケーキを食べてもらいたい」とのポリシーのため、前日の作り置きは一切せず、営業中に奥でケーキを作っている。そのため開店直後に行っても数種類しか出来上がっていない

このポリシーなので数量にも限りがあり、タイミングによってはショーケースの中に一個もケーキがないことも
そんな時に来店されたお客様には申し訳ないと感じてはいるが、お店のポリシーを変えるつもりは無いそうです

今日は一個も陳列されていませんでしたorz

プロのこだわり_c0024176_1202122.jpg 
 お願いして作ってもらったショートケーキ

甘ったるくなく、上品な甘さ
出来立てホイップクリームのなめらかさが口でとろける
プロのこだわり_c0024176_1313286.jpg
 ひとつだけあるテーブルでケーキを頂くことも可能

フォーク置きの犬とは仲良くね
プロのこだわり_c0024176_1401151.jpg
 パティシエの技と人柄、このポリシーのために都内から足を運んでくる客もいるほど。

実際それだけの価値がある味

注意して探さないと見過ごすほど小さいお店。店頭にはたくさんの花が

東川口。けやき通りのそば

 ケーキが無くても残念がらないこと。この店のポリシーなんだから。
無いのが当たり前。選べるほど陳列されていたらラッキー! くらいの気持ちで探してね
by monsoon1973 | 2006-02-11 22:44 | 不親切グルメ | Comments(0)
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